Эксклюзивный набор из 4-х кухонных ножей Miyabi 5000MCD 67 на магнитной подставке (блоке) Rezat, сталь ZDP-189 в обкладках из дамасской стали, Япония

Miyabi Black 5000MCD — флагманская серия японских ножей, сочетающая совершенные технологии, эстетику и традиционное мастерство. Эта коллекция — одна из самых престижных в линейке Miyabi. Ножи серии 5000MCD отличает исключительная острота, выдающаяся стойкость к износу и по-настоящему выразительный внешний облик. Они высоко ценятся как профессиональными поварами, так и поклонниками японской ножевой культуры.

В этот эксклюзивный набор входит четыре ножа, покрывающих основные кулинарные потребности. Для аккуратного и удобного хранения в комплект включена фирменная магнитная подставка от Rezat.Ru.

Сердце каждого клинка — порошковая высокохромистая сталь с высокой твёрдостью. Сердечник заключён в 133 слоя дамасской нержавеющей стали, образующей эффектный узор и обеспечивающей дополнительную защиту от коррозии. Дополнительная криогенная обработка придаёт металлу повышенную прочность и износостойкость. Каждый клинок затачивается вручную по технологии Honbazuke — трёхэтапной японской методике, обеспечивающей бритвенную остроту и плавный, контролируемый рез. Классическая японская геометрия с тонкими спусками даёт точный и мягкий срез даже самых деликатных продуктов.